Compote de rhubarbe

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Ingrédients: (Pour 7 parts)

- 1 kilos de rhubarbe

- 40 g d'edulcobio (édulcorant à votre convenance)

Préparation :

1. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons.

2. Disposer la rhubarbe dans un saladier, la saupoudrer de sucre et laisser mariner au frais pendant 1 h.

3. Disposer la rhubarbe et une partie de son eau de macération dans une cocotte. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 25 min, en mélangeant de temps en temps.

4. Retirer du feu et laisser refroidir.

1 part : 14 calories avec 1.4 g de glucides, 1g de proteines et 0.5g de lipides