Compote à la rhubarbe

Une vraie compote

Ingrédients: (16 parts)

- 660g de rhubarbe

- 20 g d'edulcobio (édulcorant à votre convenance)

Préparation :

1. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons.

2. Disposer la rhubarbe dans un saladier, la saupoudrer de sucre et laisser mariner au frais pendant 1 h.

3. Disposer la rhubarbe et une partie de son eau de macération dans une cocotte. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 25 min, en mélangeant de temps en temps.

4. Retirer du feu et laisser refroidir.

Pour 1 part : 6 calories avec 0.6g de glucides, 0.2g de protéines et 0.4g de lipides