Cookies

Petite gourmandise

Ingrédients:

- 150 gr de poudre d’amandes blanchies

- 50 gr de noix de coco râpée

- 5 cuil à soupe d’édulcorant

- 2 oeufs

- 1 cuil à soupe de levure chimique

- 1 cuil à café d’extrait de vanille

- 2 cuil à soupe d’huile de noix de coco ou de beurre fondu

- 50 gr de chocolat à 85% de cacaco haché en petits morceaux

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène.

2. Poser du papier sulfurisé non beurré, ou un tapis silicone sur une plaque allant au four.

3. Former des cookies de 3 cm de diamètre à peu près à l’aide d’une cuillère, aplatir légèrement avec une fourchette. Les cookies de s’étendent pas à la cuisson, pas la peine de laisser beaucoup d’espace entre chaque cookie.

4. Cuisez à 180°C pendant 10 minutes. Ils doivent être bien dorés et bien croustillants. Laisser refroidir avant de déguster.

Pour 1 part : 73 calories avec 1,5 g de glucide, 2,3 g de protéine et 6,4 g de lipide