Flan de courgette
- Chifounete
- 18 mars 2019
- 1 min de lecture

Ingrédients : (2 parts)
- 2 courgettes
- 10 g d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 50g de crème fraiche
- 50 g de fromage, (gruyère emmental...)
- 1 cac d'herbes de provence (facultatif)
- sel poivre 1 pincée de muscade (facultatif)
Préparation:
1. Mettre dans le bol du thermomix le fromage coupé en morceaux, mixer 5 sec/vit6 (+ou-suivant les gouts) puis réserver.
2. Préchauffer le four à 180°
3. Laver et sécher les courgettes, enlever les bouts, couper en grosses rondelles mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5
4. Ajouter l'huile faire revenir 3 mn 100°
vitesse mijotage et sens inverse.
5. Réserver dans 1 passoire ou le panier cuisson
6. Rinncer le bol
7. Mettre les oeufs, la crème, le fromage, sel, poivre, muscade, herbes de provence
8. Ajouter les courgettes égouttées mélanger 1 mn vit/1 en sens inverse
9. Verser dans des ramequins beurrés ( 4 à 6 suivant leur grosseur)
10. Mettre au four pendant 30 mn suivant le four
11. Laisser reposer 5 à 7 mn avant de servir
Pour 1 part : 297 calories avec 3g de glucides, 14g de protéines et 27g de lipides
Recette : Espace recette

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