Purée de chou-fleur

Un goût d'enfance

Ingrédients : (1 part)

- 100g de choux-fleur

- 20 g de crème fraiche entière

- 10 g de beurre

- Sel, poivre et noix de muscade

Préparation:

1. Découper le choux-fleur en gros morceaux et les cuire à l’eau pendant 20 minutes (il faut qu’ils soient bien tendres)

2. Égoutter et laisser refroidir

3. Enlever l’eau à l’aide d’un torchon propre

4. Mixer au robot

5. Dans une casserole, ajouter la crème et le beurre découpé en morceaux.

6. Sur la plaque à feu moyen, mélanger pendant que le beurre fond.

Pour 1 part : 191 calories avec 2g de glucides, 9g de protéines et 16g de lipides

Recette : lowcarbfrenchie