Tiramisu

Recette du gâteau moelleux :

- 30 g de poudre d’amandes

- 13 g de psyllium

- 40 gr de beurre fondu

- 13 g d’erythritol

- 3g càc de poudre à lever

- 1 oeuf

- 1/3 càc de poudre de vanille

- 1/3 càc d’extrait d’amandes amères

1. Mélanger les ingrédients.

2. Cuire 45 minutes à 110°

Pour 1 part: 1.6g de glucide, 4.1g de proteine et 12g de lipide

Ingrédients du tiramisu :

- 2 oeufs

- 120 gr de mascarpone

- 20 g d’erythritol

- Cacao non sucré.

1. Tremper une tranche de cake dans de l’amaretto et du café

2. Mélanger 2 jaunes d’oeuf avec 125 gr de

mascarpone et 20 g d’érythritol.

3. Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange.

4. Les poser sur les morceaux de cake et recouvrir de cacao non sucré.

5. Laisser refroidir au frigidaire au moins 4 heures avant de le déguster.

Pour 1 part : 1.7g de glucide, 10.3g de proteine et 20.9g de lipide

Pour 1 tiramisu : 3.3g de glucide, 14.1g de proteine et 32.9g de lipide

Recette : lavienceto.com